エッグベネディクトとは
エッグベネディクト(英語: Eggs Benedict)は、イングリッシュ・マフィンの半分に、ハム、ベーコンまたはサーモン等や、ポーチドエッグ、オランデーズソースを乗せて作る料理である。
まさにアメリカの朝食って感じ。ハワイでも結構食べられてるね。
オランデーズソースとは
オランデーズソース(仏: Sauce Hollandaise )は、バターとレモン果汁を卵黄を使用して乳化し、塩と少量の黒コショウまたはカイエンペッパーで風味付けしたものである。フランスのソースであり、オランダのソースを模したことによる名前と言われている。オランデーズソースは、エッグベネディクトに欠かせない食材である。このソースは、フランス高級料理の5つの基本ソースの1つである。結構簡単に作れる。
アボカドを合わせても良し
ポテトも合うだろうね
綺麗
ぷっくり綺麗
スパニッシュベーコンを挟んでるですって。美味しそう
朝ごはんに食べたらパワー出るね
やっぱポテトか
なにあれチーズかな
サーモンのせ
優雅なランチ的な
おしゃれなカフェ系
エッグベネディクトの醍醐味は半熟卵を割った時のあの感じ。
— Justin (@MCCountChill) 2016年5月8日
— Food Maniac (@FoodManiacIndia) 2016年3月14日
Eggs Benedict with prosciutto coolness! #eggsbenedict #baker&co #breakfast #nycbrunch pic.twitter.com/p6uYxo5ife— Baker & Co. NY (@BakerandcoNY) 2016年3月1日
Breaux Bridge Eggs Benedict 🍴— eggs and yolks (@eggs_and_yolks) 2016年1月28日
From Stanley in New Orleans, LA.
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🍳 #eggsandyolks #food #eggs #eggsbenedict #brunch pic.twitter.com/q6B444zfuP
We got your #eggsbenny needs // roll thru #brunch til 4pm #patois #eggsbenedict #patties #jerk #mortadella pic.twitter.com/cKW7cxj2ZN— Patois Restaurant (@patoistoronto) 2015年10月11日
日曜の朝ごはんに良いと思う。食べたい。
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